Farinetes 2013 de Pardines
Amoory flirchi. Truecheater profile view.hillsong
Diumenge 10.2.2013
-A les 2 del migdia, a la Plaça del Pedró, menjarem rostes, mongetes i farinetes. Durant el matí mostra i venda de productes artesans.
Organitza: Comissió de Festes i Ajuntament de Pardines
Àlbum de fotos de les Farinetes a Pardines al Panoramio
Dilluns 11.2.2013
FARINETES DE PARDINES 2013 – 10.2.2013 – 2 DEL MIGDIA-PLAÇA DEL PEDRÓ
El passat diumenge 10 de febrer de 2013 va tenir lloc a Pardines (Ripollès), de la Vall del Segadell, la Diada de les Farinetes.
Una Festa a l’entorn d’un àpat comunitari al bell mig de la Plaça del Pedró i que té com a primer, un plat típic d’hivern ben calent fet a base de farina de blat de moro i de segon, dos bons cullerots de mongetes, tot això acompanyat de pa amb rostes i vi.
En Joan, en Ciscu i en Pere, cuiners al càrrec de la preparació i elaboració de la menja, són a la Plaça de bon matí i les quatre olles tradicionals de cada any fan enseguida xup-xup amb aigua i llorer. Dues d’elles de farinetes, al costat de dues olles de mongetes, mentre, a part, s’aniran fregint les rostes.
INGREDIENTS
FARINETES | MONGETES |
Aigua + Llorer | Aigua + Llorer |
Farina de blat de moro | Mongetes |
Trossets de rostes | Bull blanc i negre |
Sal | Botifarra blanca i negre |
Xoriç fregit | |
Sal | |
Proporcions per a cada olla | Fritada |
1 kg.farina blat de moro x 3 litres aigua | Seva + alls + tomàquet |
Estimació de comensals que poden gaudir de la Festa
1 olla de 45 litres + 1 olla de 60 litres = 105 litres de farinetes.
1 olla de 45 litres + 1 olla de 60 litres = 105 litres de mongetes.
2 cullerots de farinetes + 2 cullerots de mongetes per persona —–> de 400 a 450 persones.
Recull de fotos d’en Josep Lluís Negredo.